Étape 7: stockage
Jusqu’ici, je n’ai pas eu beaucoup de chance de les stocker, puisque je les mange dans les prochains jours.Cependant, ils semblent sec plutôt bien une fois qu’elles ont été traitées ou même trempées. Laissez les découvert, sinon qu'ils vont commencer à pourrir. Découvert, ils seront souffle et déshydrater, vous laissant avec quelques peaux de poivre agréable.
Si vous les laissez à la tequila pendant la nuit, ils pâlissent et goût brut. La tequila sera cependant très bonne.