Retirer la chaleur d’un poivron (pas simplement désactiver semis!) (6 / 7 étapes)

Étape 6: Un trempage long, dur

Pour habaneros (et probablement n’importe quoi d’autre aussi chaud ou plus chaud), le simple frotter et rincer à l’alcool ne sera pas suffisant.
Ils doivent tremper pendant 3 heures ou jusqu'à supprimer complètement la capsaïcine.
Après 1 heure, elle devrait avoir la même chaleur d’un serrano.
Après 2 heures, il aura la chaleur d’un fort jalapeno.
Après les heures de 3 ou plus, il faut disposer de chaleur peu ou pas laissé dans sa chair.

La tequila, cependant, auront tout à fait un coup de pied à elle.

Pour le trempage, placer les poivrons transformés dans le verre lowball et remplir avec tequila, juste assez pour plonger les poivrons complètement. Trop peu de tequila et la capsaïcine ne seront pas complètement retirés du poivre.
Si vous mettez trop de tequila, la chaleur sera encore partie du poivre, mais la tequila auront moins d’un coup de pied.

Si vous voulez un peu de chaleur dans vos poivrons, simplement ne les laissez pas tremper trop longtemps.