Étape 3: Des haricots verts tendres et jeunes carottes
2 portions. Prép. délai de 5 minutes. Temps de cuisson 3 minutes.
Ingrédients – tendres haricots verts & carottes
3 oz (90 g) tendres haricots verts (haricots Français sont les meilleurs en hiver).
3 oz (90 g) de carottes ou de carottes en julienne
1/2C eau1 c. à soupe d’huile d’Olive Extra Vierge
Sel & poivre
Méthode – tendres haricots verts & carottes
- Porter l’eau à pleine ébullition dans une casserole moyenne avec couvercle. Ajouter les haricots et les carottes dans la casserole. Couvrir et cuire pendant 4 minutes. (Légumes seront croquants Tendres et brighty colorés. Ils continueront à cuire un peu après que vous les retirez du feu. La plupart de l’eau aura disparu. Videz l’eau qui reste.)
- Retirer immédiatement à la vapeur des légumes chaudes du poêle. Napper d’huile d’olive et mélanger pour bien enrober. Saupoudrer de sel et de poivre et mélanger à nouveau.
