Étape 5: Étape 4
Lentement, ajouter le bicarbonate de soude et remuer jusqu'à dissolution. Faites-le lentement car il se propage très vite !
Tremper chaque croissant, un à la fois, dans le mélange de bière pendant 15 secondes.
Retirer avec une écumoire et les placer sur une grille de refroidissement.
Laisser reposer, à température ambiante environ 5 minutes.