Etape 2: Versez jus de cuisson dans la casserole et chauffer
Si vous n’avez pas un séparateur de graisse, il suffit d’utiliser une cuillère pour écumer la couche supérieure de la graisse de votre jus. Il sera plus facile à écumer la graisse si vous avez les jus de cuisson dans quelque chose de haut et étroit (comme un verre à boire) et le plus difficile de faire cela si votre graisse dans quelque chose de large (comme un bol).
Commencer à chauffer les jus, mais essayez de ne pas brûler ou faites-les cuire. Essayez de commencer avec un milieu à faible chaleur et ajuster si nécessaire.