Étape 3: Chauffer l’huile
Si vous avez un thermomètre à bonbons (recommandé), chauffez jusqu'à ce que le thermomètre indique 325oF (165C).
Assurez-vous que vous avez au moins 3 pouces d’espace entre le dessus de l’huile et le haut du moule, comme l’huile se propage vers le haut et pourrait éviter les éclaboussures lorsque les frites sont ajoutés.