Étape 3: Faire cuire les Cookies
Étendre une feuille de film alimentaire sur un espace de comptoir défrichées. Placer la pâte sur le film et une autre feuille de papier film sur le dessus. Parce que j’ai trouvé la pâte d’être trop sec, c’était la seule façon que je pouvais le garder ensemble tout en faisant rouler. Rouler la pâte réfrigérée d’une épaisseur peu 1/8"(vous vous souvenez comment mince ces petits biscuits sont!).
Par ailleurs, la recette mange grave recommande flouring votre surface de roulement et à l’aide d’une spatule métallique pour détendre la pâte de comptoir au lieu d’utiliser le papier film. Hélas, je n’ai aucune telle spatule.
Utilisez un emporte-pièce pour couper les formes et transférer sur une tôle.
Re-rouler et couper tous morceaux restants jusqu'à deux fois.
Voici un truc super génial pour faire les modèles sur le dessus les biscuits, dont je prends directement à partir de BraveTart :
Pour créer un motif Nutter beurre sur les cookies, placer tous morceaux de pâte restante dans un bol à mélanger. Mélanger avec une main ou socle tout en ajoutant de l’eau chaude, une cuillère à café à la fois.
Continuer à ajouter l’eau chaude jusqu'à ce que la pâte amincie en pâte. Vous pouvez toujours ajouter plus de liquide, mais vous ne pouvez pas emporter. Ajouter lentement et laisser chaque addition mélanger entièrement avant d’ajouter plus.
Lorsque le mélange atteint une consistance du glaçage, utilisez une spatule pour racler il. Transférer dans une poche munie d’une très petite pointe, ou un résistant sac Ziploc avec un minuscule trou fourré dans le coin.
Diriger une sorte de conception au sommet de chaque cookie. Quatre lignes verticales et plusieurs hashes horizontales donnera l’impression d’un beurre Nutter, mais n’importe quelle conception va faire.
Tueur, droite ?
J’ai, cependant, totalement raté cette partie. Pour une raison quelconque, je pensais que c’était censé se pour produire après la cuisson. Oopsie doodle.
Cuire les cookies pendant 10-12 minutes, tournant des tôles à biscuits après 6.
Laissez refroidir sur la plaque.
