Étape 3: beurre
Ajouter la crème/lait et en fouettant sur feu moyen. Quand il commence à bouillonner, retirez-le de la chaleur et le fouet dans votre cube d’un beurre à la fois. Si elle se refroidit trop pour faire fondre le beurre (il ne sera probablement pas) juste au fouet il sur la chaleur pendant dix à vingt secondes et puis continuer à ajouter le beurre hors feu jusqu'à ce que fait.
C’est tout. Goûter pour le sel et le poivre et faire avec elle. Il Barbouiller partout dans votre favori de fruits de mer, poulet, Turquie, porc, bœuf, Hot-Dog, sandwich de Bologne, taco quel que soit.
Cette sauce ne doit pas s’arrêter là si. Ajoutez vos herbes préférées ou peut-être incorporer certaines tomates en dés et une petite tomate pâte pour une sauce pour pâtes qui vous fera tomber votre fourche et pleurer.