Étape 2: Tremper les prunes
Mettre tous les prunes dans un saladier ou plat pan et couvrir les prunes avec le brandy.
Couvrez-les d’un film plastique afin que l’alcool ne s’évapore.
Laissez-les macérertoute la nuit pendant 8 heures environ. Dans le cas où vous ne voulez pas d’être profondément imbibé d’alcool, les laisser pendant 2-3 heures.