Étape 3: Préparer la marinade, PT. 2
Maintenant, versez le vin sur le poulet. Peu importe si il lave les épices au large. Certains resteront sur le poulet et il sera cuit plus tard de toute façon. Ne soyez pas gourmand avec le vin, ce qui reste après marinade, nous allons utiliser pour la cuisson.
Retourner le poulet afin que la viande est trempée dans le vin. Il ne sera pas l’absorber aussi bien si seulement la peau est trempée.
Ajouter plus de sel et sa dissolution dans le vin. Déguster le vin, il faut être un peu salé et cela devrait être assez de sel.
Laisser le poulet assis là pendant environ deux heures afin que le vin a le temps de faire son travail.