Étape 4: Faire la pâte
4 to ramolli beurre
1 1/2 tasse de farine
1 1/2 c. à thé sel
2 tasses de sharp cheddar râpé
1/4-1/2 c. à thé de tout autre raccourci épices que vous désirez. Nous avons utilisé chipotle, cayenne et paprika fumé.
Mélanger ces ingrédients jusqu'à ce que le beurre est découpée en morceaux fins. Elle doit être sèche et non collante à ce stade. (voir photo)
Pendant que le mixer tourne lentement, ajouter 1/2 tasse de sauce chaude jusqu'à ce que la pâte forme une boule. (voir photo)