Étape 2: méthode
Étape 1
Couper le poulet en morceaux d’un pouce. Faire bouillir le riz et mettre de côté. Faire chauffer l’huile dans une casserole, ajouter la cannelle, feuilles de Laurier, girofle, graines de cumin, cardamome verte et faire sauter pendant une demi-minute.
Étape 2 ajoutez tranches d’oignons et les faire sauter. Ajouter les piments verts de fente et les cubes de poulet et continuer à faire sauter. Ajouter la poudre de curcuma et mélanger. Ajouter les tomates et le sel et mélanger. Ajouter la pâte de gingembre-ail, piment rouge en poudre et l’yaourt. Bien mélanger.
Étape 3 Ajouter la moitié des oignons frits bruns. Ajouter le riz cuit sur le dessus. Saupoudrer de poudre de garam masala, lanières de gingembre, feuilles de menthe et les feuilles de coriandre. Saupoudrer de lait, l’eau de rose et autres oignons brunis.
Étape 4 couvrir et cuire à feu doux pendant environ dix minutes. Garnir avec les tranches de œufs et servir chaud.