Étape 1: méthode
6, désossées, graisses garnis de poitrine de poulet, coupées en cubes
4 cuillères à soupe généreuses de beurre
1 gros oignon et le gingembre 1 1/2 cm, peau, transforment en pâte fine, soit à l’aide du robot culinaire ou mortier et pilon
1/4 c. à thé chacun cannelle en poudre, la poudre de curcuma
2 c. à thé chacun hachées ail (acheté en magasin) et la poudre de cayenne
coriandre moulue 1 c. à soupe
1 poignée d’amande, traiter en farine d’amande
1 boîte de tomates en dés avec jus, 398 ml
1 c. à soupe pâte de tomate, régulier
8 c. à soupe d’yaourt naturel
sel au goût
1/4 c l’eau si nécessaire
Faire fondre le beurre et faire revenir l’oignon et pâte de gingembre suivi avec la cannelle en poudre ; bien mélanger. Ajouter l’ail émincé, suivi avec curcuma poudre, poudre de chili et la coriandre moulue, remuez bien pour moins de 1 minute environ, ne le laissez pas brûlé.
Mélanger le poulet en cubes, se tournent vers les enrober complètement, cuire jusqu'à ce que les poulets tourner en couleur (blanc pâle) ; Ajouter dans l’amande de terre, pâte de tomate et les tomates en dés avec son jus ; bien mélanger. Si elle '' s nécessaires, vous pouvez ajouter un peu d’eau si la sauce ne sera pas trop sec pendant la cuisson.
Poulet cuire pour environ une demi-heure puis ajouter dans l’yaourt, bien mélanger, cuire plus longtemps pendant 3-5 minutes.
Cette nourriture pour l’âme est mieux servie avec riz basmati ou de papadam.