Étape 5: Préparer le remplissage et le glaçage
Pour faire le glaçage, fouettez la crème fraîche et le sucre glace avec un fouet électrique jusqu'à ce qu’elle forme des pics qui peuvent se tenir debout sur leurs propres (voir photo 2). Vous aurez besoin * beaucoup * de givrage pour remplir et couvrir le gâteau entier.
Mis à part 4 cuillères à soupe de la cerise à utiliser pour la garniture du gâteau.
Mélanger 3 cuillères à soupe de cacao en poudre dans le reste de la cerise.