Étape 2: Faire les gâteaux de pomme de terre
1 tasse beurre - température de la pièce
2 tasses de sucre blanc
4 oeufs - température de la pièce
Poudre de cacao 2 cuillères à soupe non sucrés
1 tasse prêt instantané purée de pommes de terre - température ambiante
2 tasses de farine tout usage tamisée
1 t bicarbonate de soude
1 sel de t (OR-remplacer la farine/bicarbonate de soude/sel avec 2 tasses de farine levure tamisée)
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à thé, menthe poivrée - ou - extrait de vanille
3/4 tasse de babeurre
Si vous n’avez pas de babeurre, vous pouvez créer votre propre. Apprenez comment ici : http://www.foodsubs.com/Cultmilk.html
Tout d’abord, faire la purée selon les indications sur l’emballage et le laisser refroidir à température ambiante.
Préchauffer le four à 350 degrés.
Mélanger la farine, le sel et le bicarbonate de soude et mettez-le de côté. Prenez votre tamis et gardez-le très pratique.
Avec un batteur électrique, crémer le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que lumière et moelleux.
Battre les oeufs de la température ambiante à vitesse moyenne, un à la fois. Battez bien après chaque addition.
Réduire la vitesse doux et ajouter lentement l’extrait, le babeurre et le cacao en poudre.
Ajouter la purée préparée. Battre à basse vitesse jusqu'à ce que complètement intégrée.
La ferraille les pales de mélangeur et les côtés du bol. A la table de mixage annulé parce que de là dehors, vous allez être mélanger avec une spatule en caoutchouc.
Tamiser la farine/cuisson soude/un peu de sel dans votre pâte à l’aide de votre spatule. Ne pas surmener la pâte. Elle doit être épaisse.
Cuillère en ligné muffin boîtes jusqu'à ce que chacun soit environ 3/4 plein.
Cuire au four pendant 15-20 minutes. Quand les cupcakes passent le test de cure-dents, retirez-les du four et laissez-les refroidir à température ambiante.
Une fois refroidi, placez-les dans votre réfrigérateur ou congélateur. C’est juste pour faire le gâteau froid donc ils vont être plus agréables pour le glaçage de crème fouettée.
