Étape 1: Pommes de terre et champignons
Râper une pomme de terre et trois champignons. Hachez le reste des pommes de terre et champignons.
À l’aide du coton à fromage, faire sortir autant de liquide que possible. Les pommes de terre et champignons ont beaucoup d’humidité naturelle, et cela peut rendre les hamburgers se désagrège.
Mettre les pommes de terre râpées et hachées et les champignons dans un grand bol et mélangent jusqu'à ce qu’ils sont uniformément répartis.