Poché poulet avec Orzo Grenade

Il s’agit d’un repas très léger et rafraîchissant. C’est un plat sain, rapide et facile à faire. Je l’ai fait plusieurs fois. L’orzo est un changement agréable au menu et les graines de Grenade lui donnent l’éclat parfait de saveur. La recette peut aussi être trouvée à charlieforstar.com.

Ingrédients :

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

1/2 tasse oignon rouge de petit-dé

3 gousses d’ail, hachées finement

coriandre moulue 2 cuillères à café

1 cuillère à soupe + ¼ cuillère à café de sel

¼ c. à thé de poivre noir moulu

2¼ tasses d’eau

2 poitrines de poulet désossées, sans peau

1½ tasse d’orzo

3 cuillères à café de sirop d’érable

4 cuillerées à café de vinaigre de vin blanc

1/4 tasse de coriandre fraîche finement hachée

1 tasse de graines de Grenade fraîche

Mots clés: Poulet, Grenade, Orzo

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