Comme les pommes en salade Waldorf, les graines de Grenade s’ajoute une touche de texture et un pop de verdeur une salade sinon riche et crémeuse. Les noix apportent une saveur profonde terreuse pour le thon blanc, et le feta et olives complètent les saveurs méditerranéennes.
Salade de thon avec la Grenade et aux noix
6 portions
Ingrédients
thon blanc 12 oz
1/2 tasse de mayonnaise
2 jus de citron T
1/2 cuillère à café de sel kasher
1/8 c. à thé poivre blanc moulu
1/4 tasse de graines de Grenade (douce ou de Trader Joe)
1/4 tasse de noix
10 olives de kalamata
Fromage de feta 2 T
Garnir
craquelins
pain
Salade mesclun
1. Soigneusement ouvrir votre Grenade avec un couteau. Plonger les morceaux de grenade dans un bol d’eau et utilisez vos doigts pour tirer doucement les graines gratuites. L’eau ne changera pas la saveur des graines. Tirez sur les semences libres de la coque, enlever les fibres du fruit.
2. Choisissez une poignée de graines de Grenade pour la garniture.
3. Ouvrez la boîte de thon et égouttez. Ajouter le thon dans un bol à mélanger. Ajouter le jus de citron et la mayonnaise.
4. finement, hacher les noix et les olives kalamata et ajoutez-les au mélange.
5. ajouter le fromage feta, sel casher et poivre à la salade.
6. à l’aide d’une motion pliante pour ne pas à briser les graines de Grenade, mélanger la salade.
7. garnir la salade avec graines de Grenade et servir sur la salade ou avec des craquelins ou sur du pain (non illustré).