Étape 2: Préparer la pâte
Dans un bol moyen, ajouter tous les ingrédients secs ; Tamiser la farine, puis ajouter dans le sel et la levure. Mélanger ensemble. Puis ajouter dans le lait et l’huile d’olive tout en mélangeant et remuer jusqu'à ce que la pâte commence à former et à se serrer les coudes. Si la pâte est trop collante ou mouillée puis ajoutez au plus quatre, si c’est pour sécher et ne faisant ne pas une boule ajouter en plus de lait un peu à la fois.
Pétrir la pâte sur une surface de légèrement farine jusqu'à la parfaite texture lisse et la forme en boule. Placer le bol au-dessus de lui et laisser reposer pendant au moins dix minutes.