Étape 1: ingrédients
pour la pistache-biscuit-éponge :
-1 tasse/120 g de sucre
-1/2 tasse/60 g de farine
-1/2 tasse/60 g d’amidon
-4 œufs
-environ 150 g pistaches
-1 c. à thé de poudre à pâte
pour la crème vanille et citron vert :
-quark 250 g, si ce n’est un substitut disponible avec fromage à la crème
-600 ml de crème
-1 citron vert bio
-1 gousse de vanille ou vanille extrait si non disponible
-4 feuilles de gélatine
-3 sachets de renfort de crème à fouetter
-sur 1 tasse/120 g de sucre
et :
-120 g de framboises
-environ 350 g de fraises
-tranches d’amandes ou de pistaches hachées pour la décoration
vous aurez également besoin d’un robot culinaire, une sorte de table de mixage et une forme de printemps.