Etape 2: Remplissage de viande hachée
1 pomme, coupée en dés
2 c. à soupe hachées confits au gingembre
1/2 tasse de cassonade
2 cuillères à soupe orange liqueur (j’ai utilisé Cuantro)
Jus et zeste de 1 orange (j’ai utilisé un orange sanguine parce que j’ai eu un)
Zeste de 1 pamplemousse (ou d’autres agrumes)
1 tasse d’eau
1 c. à soupe de farine « instantané » (comme Wondra)
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine et l’alcool. Ajoutez-les à une casserole et porter à ébullition. Ramener à ébullition et cuire jusqu'à ce que la majeure partie du liquide est absorbé, environ 7-10 minutes. Saupoudrer avec la farine, mélanger et faire revenir à une pleine ébullition. Faites cuire pendant 2-3 minutes, ajouter la liqueur et retirer du feu.