Etape 4: Laisser lever la pâte
Enduire d’huile supplémentaire de la boule de pâte. Ce que j’ai fait cette fois tilt au batteur électrique jusqu'à, verser environ une cuillère à soupe d’huile dans le bol et le resserrement de la pâte du crochet et puis les rouler autour de la boule de pâte dans l’huile.
Retirer le crochet pétrisseur et le bol du batteur de la base. Couvrir le bol d’une pellicule plastique et placer à un endroit chaud. J’utilise l’intérieur de mon four avec la lumière pour un peu plus de chaleur.
En 45-60 minutes, la boule de pâte doit avoir à peu près doublé de taille.