Pan Fried Sea Bass avec activités légumes | Cuisiner avec Benji (7 / 8 étapes)

Étape 7: Sauce temps - triche rapide

Quand il s’agit de sauces il n’y a rien de plus gratifiant que de faire vos propres à partir de zéro, mais parfois, vous voulez quelque chose de rapide et facile donc il y a aucune honte à l’aide d’une chouette tricher ici et là.

Pour cela on le secret est au pesto (vous pourriez même faire votre propre pesto), ici nous avons utilisé un pesto de tomate épicée. Ajouter votre pesto au vin dans la casserole et mélanger. Vous devrez peut-être ajouter une éclaboussure d’eau pour détendre la sauce. Ajouter le persil plat à la fin et mélangez.

Prenez les légumes hors du feu et mettre dans un bol, mettre de côté. Il est préférable de sortir les légumes de la poêle, la plaque chauffante est un gros lourd morceau de métal et gardera la chaleur pendant un certain temps, par conséquent continuer à cuire les aliments dedans.

Astuce : Lorsque vous effectuez des sauces, une éclaboussure de l’eau dans de nombreux cas peut faire des merveilles. Si vous prenez une sauce trop loin ou gardé chaud un peu trop longtemps, réduit un peu trop, alors un peu d’eau peut être votre grâce salvatrice.