Étape 3: Démarrer la cuisson
Mettez vos poivrons sur la plaque chauffante, ceux-ci vont char et noircissent qui est juste ce que nous voulons, ils iront douces et sucrer comme cuire les sucres naturels.
Dans la casserole de poisson, mettez une bonne noix de beurre, laisser fondre pendant quelques secondes et se déplacent le beurre le moule. Puis, doucement Lapointe le poisson dans la poêle côté peau vers le bas - ne pas toucher le poisson ou le moule maintenant, il peut être tentant de perdre son temps avec les poissons mais vous voulez la peau le croustillant vers le haut et la viande à cuire doucement.
Astuce : Ne soyez pas tenté de passer à la casserole autour et le réfectoire avec le poisson, juste le laisser cuire.