Étape 4: Au four alors, l’homme.
-Sortez votre pain, il doit être sombre à l’extérieur mais le milieu soit encore pâteux.
-Couvrir d’aluminium et continuer à cuire pendant 15 autres minutes.
Cela va vous donner la portance maximale du pain et créer une belle croûte mais permettent de poursuivre la cuisson sans brûler l’extérieur.
-Retirer du four et laisser refroidir dans son moule pendant 5 à 10 minutes, puis sortez-le refroidir complètement sur une grille.