Les photos sont de ce qui ressemble à la pâte avant la cuisson et le produit fini. Note : cette recette fera une miche plus sombre, mais il est très humide et lumineux à l’intérieur. Je vais devoir ajouter un pic supplémentaire une fois que je reçois une caméra très pratique.
Pain aux bananes ananas donne 2 pains
* 1 tasse de beurre, fondu
* 1 cuillère à café d’extrait de vanille
* 2 tasses de sucre
* 3 tasses de farine
* 2 oeufs
* 1/2 cuillère à café de sel
* 2 cuillères à café eau
* 2 c. à thé bicarbonate de soude
* 1 cuillère à café de cannelle
* 2-4 bananes moyennes mûres et écrasées
* 8-10 oz écrasé d’ananas, égouttés (petites boîtes sont 8 oz, j’ai eu un 20oz peut donc j’ai divisé en deux, évidemment)
Préchauffer le four à 350 degrés et Graissez deux moules à pain (j’ai même graisser ma silicon, quel que soit)
Tamiser ensemble la farine, sel, bicarbonate de soude et cannelle, mettre de côté.
Ajouter les oeufs un à la fois, mélange bien après chacun d’eux.
Ajouter de l’eau.
Ajouter les bananes et ananas, vanille, bien mélanger.
Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce que bien incorporé.
Graisser 2 moules à pain et diviser la pâte en parts égales entre les 2 casseroles.
Cuire au four pendant 60 à 65 minutes, ou jusqu'à ce que le centre du pain est ferme et un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.