Etape 4: cuisson
2. ajouter l’huile d’olive dans la poêle à paella.
3. ajouter la viande, brune.
4. ajouter les légumes, cuire jusqu'à ce qu’ils commencent à se tendre. Ajouter les légumes « plus souple », telle une tomates dernière.
5. ajouter le riz.
6. ajouter le thé au safran et stock.
7. À ce stade, votre paella devrait se laisser mijoter. Continuer à ajouter du liquide si nécessaire.