Étape 4: Faire le mélange d’oeuf
Cette étape est la même chose pour choisir le type de quiche.
Casser vos oeufs de caille dans un grand bol et battez bien.
Ajouter la boîte de lait concentré, sel, poivre et muscade ou paprika et battre jusqu'à consistance homogène.
* Remarque : Si vous prévoyez de fissuration beaucoup de œufs de caille, vous aurez probablement envie d’acheter une paire de caille oeuf ciseaux. Il n’a fallu essayer de casser un œuf pour nous faire décider que nous voulions vraiment certains d'entre eux.
* Note 2: Vous remarquerez que j’ai n’a pas battu les oeufs tout d’abord dans l’image. J’ai aimé la façon dont ils avaient l’air flottant dans le lait pour la photo, mais il fait tabasser par la suite plus difficile.