Étape 3: servir
Il s’agissait d’un des meilleurs currys, que je n’ai jamais eu, ainsi que l’un des plus rapides à faire ! Le vrai truc est dans l’utilisation d’agneau précuit - c’est parfaitement tendre de 24h cuisson sous vide et a été mijoté juste assez longtemps pour ramasser les étonnantes saveurs de curry sans devenir dur ou sec. L’odeur flottait sur dans Pier 9 et nous a donné beaucoup d’échantillons dans la cuisine d’essai - tout le monde a donné ce curry élogieuses.
Essayez-le et dites-moi comment ça se passe !