Étape 3: Préparer le poulet
3. laver le poulet dans l’évier. Joe dit ceci est optionnel, mais il aime faire pour enlever n’importe quel matériaux/produits chimiques qui pourraient être collés à la viande de transformation.
4. Enlevez la graisse et les tendons. Peut-être que plus tard vous pourriez ajouter les bandes plus gras à soupe ou faites-les cuire enfants floue (chiens ou chats).
5. Si votre poulet est beaucoup plus épais que ~1/2'' puis soigneusement prendre les poitrines de poulet et les couper en deux pour faire deux seins plus minces. Vous voulez chaque morceau à être ~1/2'' épais.
6. enrober les poitrines de poulet dans le mélange d’épices. Une fois épicée, Joe habituellement les met sur une plaque à biscuits afin qu’ils ne collent et voler les épices de l’autre.
7. Saupoudrez un peu de poivre noir et thym supplémentaire sur les lanières de poulet.