Etape 2: Mélanger les ingrédients de base
À l’aide de l’accessoire de wisk sur une table de mixage verticale, battre le beurre en haut et ajouter les sucres et mélasses (j’ai utilisé un sucre biologique moulu fin [ch. 1], un sucre biologique de la terre de cours [1C] et 3 to de mélasse [pour un muffin moelleux, utilisation moulu fin sucres et 1,5 to de mélasse]). Une fois que ce mélange a atteint une consistance assez fine, ajouter les oeufs, un à la fois. Attendez jusqu'à ce que vous pouvez n’est plus discerner une partie quelconque de l’oeuf du mélange, puis ajouter le suivant. Ajouter le œuf quatrième, puis verser immédiatement l’extrait de vanille et la citrouille. Vous aurez probablement besoin d’une spatule pour sortir la citrouille. Mélanger jusqu'à ce que le mélange est une consistance même, puis éteignez la console de mixage.