C’est un résultat de résoudre deux besoins de cuisson dans une recette. D’une part, j’ai ont toujours été et est encore recherche et développement sains, nutritifs, délicieux, peut-être-mangé chaud ou froid et nourritures préférées de school lunch box. D’autre part, je fais toujours beurre/pâte de haricots rouges, j’ai besoin d’une recette d’utiliser la partie grossière de crépine ci-dessus. Quand j’ai remplacé la farine dans une des recettes muffin, j’ai essayé (qui utilise un minimum gras et en sucre, donc sain), il a fait incroyablement délicieux muffins. Tout ce qu’il fallait, c’était une petite expérience.
Il n’a de sens qu’à l’aide de grains entiers au lieu de la partie grossière de crépine ci-dessus devrait fonctionner, sinon mieux. Et il a été prouvé pour être vrai. Donc cette recette utilise les grains entiers.
Selon la valeur nutritive de haricots Azuki crus, il contient environ 20 % protéines (farine de blé contient environ 10 % protéines), 63 % des glucides totaux (farine de blé contient environ 73 % total des glucides) et 13 % de fibre (étonnant) (farine de blé contient environ 3 % fibre). Il est donc cette recette beaucoup plus sain.