Muffin aux bleuets, carotte et haricot azuki (haricot rouge)

j’ai essayé de nombreuses recettes de muffin. Il s’agit de celui qui s’est arrêté plus loin en train. C’est le meilleur des meilleurs.

C’est un résultat de résoudre deux besoins de cuisson dans une recette. D’une part, j’ai ont toujours été et est encore recherche et développement sains, nutritifs, délicieux, peut-être-mangé chaud ou froid et nourritures préférées de school lunch box. D’autre part, je fais toujours beurre/pâte de haricots rouges, j’ai besoin d’une recette d’utiliser la partie grossière de crépine ci-dessus. Quand j’ai remplacé la farine dans une des recettes muffin, j’ai essayé (qui utilise un minimum gras et en sucre, donc sain), il a fait incroyablement délicieux muffins. Tout ce qu’il fallait, c’était une petite expérience.

Il n’a de sens qu’à l’aide de grains entiers au lieu de la partie grossière de crépine ci-dessus devrait fonctionner, sinon mieux. Et il a été prouvé pour être vrai. Donc cette recette utilise les grains entiers.

Selon la valeur nutritive de haricots Azuki crus, il contient environ 20 % protéines (farine de blé contient environ 10 % protéines), 63 % des glucides totaux (farine de blé contient environ 73 % total des glucides) et 13 % de fibre (étonnant) (farine de blé contient environ 3 % fibre). Il est donc cette recette beaucoup plus sain.

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