Étape 3: cuisson
Après avoir laissé le reste de la viande, retirez-la du mélange de frotter et secouer l’excédent.
Il existe plusieurs façons vous pouvez cuisiner cela. Habituellement, je vais saisir la viande des deux côtés dans une poêle en fonte mon mari et finir au four. Nous avons également une grille intérieure que je fais beaucoup d’utilisation de. Mais aujourd'hui, nous avons décidé de faire griller.
J’ai préchauffé le four pour faire bouillir en haut, puis fait cuire le steak pour environ 3 à 5 minutes de chaque côté, en fonction de bien vous souhaiter steak cuit.
rare 120-125
Medium rare 130-140
moyenne 140-150
bien moyen 150-160
Bravo 160 +