Étape 4: Ajouter les ingrédients humides
Faire un plongeon dans le centre de votre mélange de farine et verser l’oeuf, le miel et 1/2 tasse de babeurre.
Agiter le mélange avec un couteau à lame plate jusqu'à une pâte rugueuse. Si le mélange semble trop sec, ajouter plus de babeurre, un peu à la fois, jusqu'à ce que vous avez tous de la farine incorporée.
Astuce la pâte sur une surface bien farinée et pétrir brièvement et doucement pour rassembler en une boule. Manipuler la pâte doucement pour garder vos scones, lumineux et aérés.