Étape 5: Rouler et couper
Abaisser votre pâte à environ 3/4 de pouce d’épaisseur. La pâte est assez molle mais should ' t être trop collante. Si vous avez des problèmes de déploiement de ce mettent la pâte dans le réfrigérateur pendant une demi-heure ou ainsi à raffermir, il.
Découper les scones avec votre couteau de choix, c’est une bonne idée de tremper le couteau dans la farine de temps en temps pour l’arrêter se trop collant avec de la pâte. Découper les scones autant que vous le pouvez, puis re-rouler les morceaux à découper plus encore. Encore une fois, traiter la pâte doucement est la meilleure façon d’obtenir des scones moelleux, donc utiliser une touche de lumière avec le rouleau à pâtisserie et essayez de ne pas re-rouler les morceaux trop de fois.
Placez vos scones sur une plaque à cuisson doublée et cuire pendant 12 à 15 minutes. Pendant ce temps les scones cuisent, préparez le glaçage.