Étape 4: Faire le remplissage et la cuisson au four
Vous aurez besoin :
3 1/2-4 tasses de mûres (ou pour l’amour des concours, mûres)
1/4-1/2 tasses farine tout usage
3/4 tasse de sucre
Quelques cuillères à café ou deux de cannelle, clou de girofle et piment de la Jamaïque
Juste assez de beurre pour tamponner sur la croûte
Passez à l’étape suivante pour voir comment j’ai créé la croûte supérieure de treillis modèle avant la cuisson.
1. Préchauffer le four à 400
2. mélanger tous les ingrédients dans un saladier et verser sur la croûte de fond
3. point haut des baies avec du beurre (ou vous pouvez mettre du beurre sur après que vous avez le dessus en croûte si vous le souhaitez, ce temps j’ai mais le beurre sous la croûte)
4. réfrigérer la tarte pendant 30 minutes
5. faire cuire à 400 pendant 15min
6. abaisser le four à 325-350 et cuire au four pendant 25 à 30 min de plus.
Avant de mettre ma tarte dans le four, j’ai couvert les bords avec le papier d’aluminium pour les protéger de la combustion.
