Étape 1: Faire la pâte
2 tasses de farine tout usage
3/4 c. à soupe de sel
2/3 tasse de shortening
6 c. à soupe eau de glace
et habituellement, j’ajoute quelques épices à ma pâte pour un peu plus de saveur.
Cette fois-ci j’ai utilisé des pincées de piment de la Jamaïque et de la cannelle.
1. mélanger la farine, le sel et épices. Couper dans la matière grasse jusqu'à ce que friable.
2. progressivement ajouter de l’eau jusqu'à ce que la pâte peut se former une boule.
3. fendez la pâte jusqu'à la moitié est légèrement plus grand que l’autre. (La plus grande partie servira pour le fond).