Étape 3: Montage de pâte à tarte
Ajouter 1 c. raccourcissement.
Ma grand-mère utilise saindoux, mais je me suis substituer raccourcissement pour cette pâte à tarte qui fonctionne aussi bien et gardera beaucoup plus de temps sur une étagère de garde-manger. Un truc rapide pour mesurer le raccourcissement pour sauver gâchis quand traiter les trucs gras est de prendre la mesurer dans l’eau. Prendre une pinte de liquide tasse à mesurer. Ajouter une tasse d’eau et laisser tomber le raccourcissement dans. Ajouter suffisamment de raccourcissement jusqu'à hauteur de l’eau à 2 tasses. (Vous mesurez en déplaçant l’eau). Avec une cuillère, prenez le raccourcissement hors de mesure de coupe et jeter l’eau qui reste. De cette façon, vous ne Graissez jusqu'à une tasse à mesurer et en fait pour un simple nettoyage et fait gagner du temps !
À l’aide d’un coupe-pâte ou une grande fourche, fourche jusqu'à chunky.
Prendre une tasse de mesure de liquides. Ajouter 1 œuf (mieux si à température ambiante). Ajouter l’eau froide à le œuf jusqu'à hauteur de mélange 1/2 tasse. Utilisez l’eau froide uniquement car il permet de lier la pâte et conserver la pâte solide lors de la manipulation.
Fourchette dans le mélange d’eau et d’oeuf.
Prendre la pâte lâche et mettre dans une taie d’oreiller ancienne dont j’ai mis de côté pour l’utiliser uniquement pour la cuisson (Assurez-vous de vous enlevez toute la charpie des coins affaire oreiller. Je le fais habituellement ceci avec taie d’oreiller à l’envers). Pétrir la pâte dans la taie d’oreiller jusqu'à une pâte belle forme
Mis en pâte côté pour préparer la garniture.
