Étape 4: Comment être un locavore (ou au moins faire un essai)
Je crois que nous en tenir aux plans mieux quand nous avons l’intention d’être modéré. Dans cet esprit, voici quelques façons d’approcher la manger local. Essayez une ou la totalité, mais choisissez ce qui se sent maniable pour vous :
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Choisissez un rayon qui fait sens pour vous.
Mon rayon comprend Napa et autres régions agricoles, donc je sais que je serai toujours en mesure d’obtenir les bons produits laitiers, œufs, légumes etc.. Assurez-vous que votre rayon contient ce dont vous avez besoin. Ne vous inquiétez pas trop à ce sujet les articles comme les bananes et les ananas qui sont cultivées dans des zones très limitées. Se concentrer davantage sur ce qui est proposé en saison, près de chez vous.
Choisissez un choix limité d’aliments pour commencer.
L’idée est de faire locaux manger facile, n’est rien de mal à soulager dedans. Essayez-la sur un groupe d’aliments, comme les légumes. Ou produits laitiers. Ou essayez de trouver des solutions de rechange pour les pires délinquants comme les pommes de la Nouvelle-Zélande. (Sérieusement, qui a vraiment besoin une pomme de l’autre côté du monde ? J’ai vu ces dans le supermarché-by-side avec des pommes de Washington, New York et Brentwood qui est une ville de seulement environ 40 minutes de chez moi.) Ou vous pouvez commencer avec quelques choses que vous savez sont disponibles localement dans votre région.
Choisissez une période d’essai limitée.
Essayez une semaine. Ou peut-être l’intention d’acheter localement à votre prochains quelques achats de voyages. Choisissez quelque chose de confortable pour vous.
Aller à un marché de producteurs.
De plus en plus de villes deviennent agriculteurs marchés. Souvent selon les saisons. Habituellement une fois par semaine. Si vous ne savez pas quoi faire avec ce que vous voyez, demandez à l’agriculteur. Parfois, ils ont même des recettes. Et si vous n’êtes pas trop timide, parler aux gens autour de vous. Consommateurs à farmers market sont habituellement vraiment heureux de partager leurs découvertes préférés. Et n’oubliez pas les échantillons. Les producteurs ont presque toujours des échantillons. J’ai essayé non seulement fruits et légumes, mais aussi des huiles d’olive, poissons, pains, fromages et même salsa et falafel.
Vérifiez les étiquettes et demander de l’aide.
Heureusement, la plupart des produits alimentaires sont étiquetés. Premier coup d’oeil pour les labels « cultivés dans », ne pas « distribués par ». Alors regardez l’avertissement « réparti » et assurez-vous que l’élément n’est pas distribué loin où il a commencé. Si vous avez besoin de plus d’informations au supermarché, les directeurs de département savent généralement le chemin d’accès de leurs produits. Le gestionnaire de produits peut vous dire quels éléments proviennent de vignobles environnants. Le boucher peut vous dire où le poulet a été soulevé. Et le gérant du magasin général peut souvent aider avec ces éléments, mais aussi des céréales, produits laitiers, oeufs, pains, etc..
Trouver un local AP
CSA est synonyme de l’Agriculture soutenue par communauté. Ce sont des programmes dans lesquels vous investissez une petite somme dans une ferme locale en échange une boîte hebdomadaire de légumes variés et/ou d’autres produits de la ferme. SCCS fonctionnent différemment pour différentes fermes, donc vous devrez peut-être vous pencher sur ce qui est disponible près de chez vous. Ce n’était pas un excellent choix pour moi, mais j’ai des amis qui aiment avoir leur boîte de goodies tout en soutenant les producteurs locaux.
Prenez une excursion (littéralement)
Il s’agit d’un excellent moyen pour obtenir de la famille à bord. Regarder en ligne et voir quelles exploitations ont « Autocueillette » ou vous montrera autour. Certains producteurs ont des listes d’email et vous contacterons lorsque leur saison de récolte commence - surtout pour la cueillette de fruits.
