Étape 1: Faire le sirop.
Verser 2 tasses de sucre et 1 tasse d’eau dans une petite casserole. Mettre sur le poêle et manivelle la chaleur jusqu'à haute. Remuez jusqu'à ce que tout le sucre soit dissout. Il va regarder nuageux, mais laissez la solution à ébullition et il sera automatiquement tour clair. Une fois qu’il est clair, enlevez-le de la chaleur et laisser refroidir pendant environ 5 minutes.