Étape 6: Stir-fying.
b. utilisation de la chaleur le plus bas, sec frire et griller de la viande.
c. garder frire la viande pendant 15 - 20 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit totalement sec.
d. Assurez-vous que la soie de poulet est complètement sec pendant la cuisson. Le produit fini doit être sec, soyeux et se transforme en or en couleur.
* Remarque : Cette étape peut être substituée en se livrant à l’aide d’une machine à pain (fonction Jam).