- « ï » ¿2 cuillère à soupe huile d’olive, divisée
- poitrine de poulet sans peau 1 livre
- ¼ c. à thé poivre
- 1 cuillère à café de sel, divisé
- 1 oignon blanc, haché
- 1 piment jalapeño, épépiné et haché
- 1 boîte de piments chili verts en dés (4 onces)
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 ½ c. à soupe cumin
- 1 ½ c. à thé de coriandre
- 2 boîtes de haricots blancs, égouttés et rincés
- 3 tasses de bouillon de poulet
- 3 tasses d’eau
- 2 cuillères à soupe de jus de lime
- 1 tasse crème sûre, divisée et pour garnir
Pré chauffer le four à 350 F
Dans un plat allant au four, placer les poitrines de poulet, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, sel et le poivre. Frotter le poulet donc elle est entièrement recouverte. Couvrir d’aluminium et cuire au four pendant 20-30 minutes jusqu'à ce qu’il n’y a aucune rose au milieu de la poule. Une fois que le poulet est fait cuire et refroidi, prendre deux fourche et commencer à gratter le poulet. Le poulet devrait commencer à arracher et être poulet déchiqueté.
Faire chauffer le reste de l’huile dans une grande casserole sur feu moyen-doux. Lentement, faites cuire et remuer l’oignon jusqu'à tendreté. Mélanger l’ail, jalapeno, poivrons vert Chili, reste de sel, cumin et coriandre. Continuer à cuire et remuer le mélange jusqu'à tendreté.
Mélanger dans le bouillon de poulet, eau, jus de lime, poulet et haricots blancs. Laisser mijoter 15 minutes, en remuant de temps en temps. Retirer le mélange du feu. Servez chaud avec une bonne cuillerée de crème sure et le quartier de lime.
Profitez !