Étape 9: conseils :
1. s’il vous plaît utiliser le vinaigre de riz non assaisonnées, mais peut aussi utiliser du vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc distillé.
2. en fait, vous pouvez remplacer par autres édulcorants pour le sucre cristallisé, c'est-à-dire le miel est un bon édulcorant naturel. (P/S: utiliser un peu moins de miel, car il est plus sucré que le sucre cristallisé).
3. Si vous le souhaitez votre gingembre mariné pour avoir le rose comme sushi restaurant, ajouter du jus de betterave. Ajouter lentement, afin que vous pouvez vous arrêter quand la couleur ressemble à droite. :)