Étape 8: Obtenir cette saveur de bretzel, brosse et cuire au four
Que pot plein d’eau et bicarbonate de soude enfin vont accomplir leur destin en donnant à nos bretzels leur saveur acidulée avec l’horreur nettement désagréable de traiter avec la plus traditionnelle aromatisant, lessive.
Commencez par verser le bicarbonate de soude dans l’eau et remuer un peu. Vous n’avez pas besoin pour dissoudre complètement, donc une fois qu’il est principalement mélangé faire monter la température élevée. Une fois que l’eau bout, mettez-le vers le bas pour moyenne/élevée et quelques uns de ces noeuds de pâte de la pop dans l’infusion. Vous ne voulez pas les faire trop cuire ainsi après que 35 secondes les sortir sur quelques serviettes en papier pour sécher. Si vous avez un support de refroidissement, utiliser à la place et sauver quelques arbres.
Je l’ai fait en deux vagues, donc six rebondissements a pris un bain et s’est posé sur un pan de feuille de papier parchemin qui ensuite dans le four. N’oubliez pas de laisser beaucoup d’espace entre les rebondissements car ils deviendras un peu tandis que dans le four. N’oubliez pas de brosser vers le bas avec notre mélange de œufs avant les rebondissements a frappé la chaleur pour leur donner ce regard brillant délicieusement nous connaissons et aimons. En outre, cette dorure est Accrochez-vous fermement le gros sel et éviter toute perte de sel plus tard sur la route.
Temps de cuisson variera selon votre four, mais le temps magique, que je me suis rendu est 12 1/2 minutes. N’oubliez pas de vérifier le fond de la tord car ils pourraient brûler même si les sommets semblent très bien.
