Étape 1: Mise en Place
Pour commencer, vous devriez avoir tous les ingrédients de votre sortie. Ce sont des biscuits Français, donc la précision est la clé. Vous pouvez peser les ingrédients, mais je n’ai vraiment pas le temps pour cela. Mesurer 1/4 tasse de sucre blanc, 1/2 cuillère à café de crème de tartre (facultative), 1 tasse de farine d’amande, 3 blancs de œufs, à température ambiante, ou terre blanchies amandes, 1 3/4 tasses de sucre glace et 1/4 tasse de cacao en poudre. Tamiser le cacao, la farine d’amande et sucre de confiserie. Préchauffer le four à 350 degrés fahrenheit. Si vous ne trouvez pas de crème de tartre, utilisez un petit filet de jus de citron. Cela aidera à stabiliser votre meringue, comme le ferait de crème de tartre.
