Étape 4 :
Maintenant, vous prenez une grande passoire et placez un bol de raccord sous lui. Vous versez le liquide soigneusement creux la crépine & pousser le liquide hors les pelures de citron, qui restent derrière. Avec l’aide d’une cuillère, vous pousser autant de liquide hors les pelures de citron que vous le pouvez. Maintenant, vous pouvez faire votre sirop. Placer les 400 gr de sucre dans une marmite et ajouter 500 ml d’eau. Remuer souvent. Porter à ébullition. Laisser bouillir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que vous pouvez voir creux votre sirop. Enlevez-le de la poêle et laisser refroidir.