Étape 2: Faire du pain farci végétarien
1. faire bouillir les pommes de terre et mettre de côté.
2. dans un petit bol, ajouter levure, sucre, sel et lait chaud. Remuez jusqu'à la dissolution du sucre et la levure et reposer pendant 10 minutes.
3. Prenez un grand bol, ajouter la farine tout usage, mélange de levure et pétrir pendant quelques minutes.
4. ajouter le peu d’eau pour faire la bonne consistance de pâte. Enfin, ajouter l’huile et pétrissez bien.
5. Fermez la pâte d’une pellicule plastique / couvercle. Repos pendant 1 heure.
6. Peler l’épiderme de la pomme de terre et l’écraser avec une fourchette.
7. faire chauffer l’huile dans la poêle, ajouter les graines de fenouil et l’oignon, faire revenir jusqu'à ce qu’il est transparent.
8. ajouter la pâte d’ail au gingembre et petits pois, faire sauter pendant quelques minutes.
9. ajouter la purée piment en poudre, poudre de curcuma et le sel, mélanger soigneusement. Fermer le couvercle et cuire jusqu'à ce que l’odeur brute s’en va.
10. Mettez de la flamme, ajouter la coriandre et laisser refroidir pendant un certain temps.
11. après une heure, la pâte devrait doubler la taille. Pétrir à nouveau à l’aide d’huile.
12. diviser la pâte en 7 parties égales et les rouler en boules.
13. recouvrir la plaque de cuisson avec tôles à biscuits.
14. prendre un un ballon et faire comme petit disque, placer un 2 c. à soupe de farce au centre et les bords pour sceller.
15. mettre le pain dans la plaque de cuisson et répétez l’opération pour le reste de la pâte.
16. Badigeonner le pain avec du beurre et couvrir avec le couvercle / film étirable, laisser reposer pendant quelques minutes.
17. Préchauffer le four à 200 degrés C et faire cuire les petits pains de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce qu’il devienne couleur brun doré. (mine a fallu 19 minutes)
18. badigeonner de beurre sur le dessus les petits pains et servir tiède avec café / thé.
