Étape 2: Faire des bonbons
Pour donner du goût, j’ai utilisé gélatine aromatisée (Jello est une marque) plus une vitamine C de faire pour monter la puissance de contraction.
Je m’attends, ils peuvent être faits en ajoutant des arômes de bonbons et l’édulcorant à la gélatine sans saveur, mais je n’ai pas essayé.
Voir l’étape 3 Si vous voulez faire Gummies aigre.
La quantité de gélatine aromatisée que vous utilisez vous appartient. Je recommande un package complet de gélatine aromatisée pour chaque lot. Il donne les bonbons une saveur assez intense.
Utiliser un paquet supplémentaire de gélatine sans saveur, et ils seront même caoutchouteux. Utiliser un de moins, et ils seront plus douces.
ICI, NOUS ALLONS :
'Vous pourriez regarder toute l’écriture ci-dessous et pense que c’est beaucoup trop de travail. Tout ce que vous voulez faire, cependant, est le mélange de la poudre dans l’eau, il fondre et verser dans des moules. Je viens d’écrire une tonne, alors vous connaissez beaucoup de pièges et savez exactement comment faire.'
Si vous vous en fichez vraiment comment claire le bonbon est, juste remuer la poudre dans l’eau, mettre dans l’eau chaude sur le poêle et la faire fondre, puis versez-la dans les moules.
Si vous voulez vraiment effacer puis lire les détails ci-dessous.
J’utilise un peu plus de 1/3 tasse d’eau (vous pouvez utiliser encore plus de bonbons plus douces).
Mesure 1/3 - 1/2 tasse d’eau froide dans votre tasse à mesurer.
MIX IT UP
Saupoudrer la poudre de gélatine dans l’eau, comme vous l’avez doucement et continuellement remuez. Ne laissez pas la poudre sèche s’accumulent. Saupoudrer, remuer, parsemer, remuer... Si vous obtenez un tas de gélatine et remuez que dans, il fera un gros morceau, et bosses sont difficiles à dissoudre une fois que vous avez fait un. Le faire assez rapidement. La gélatine commencera immédiatement à absorber l’eau. Si vous déplacez trop lentement, il obtiendra assez sec vers la fin et il sera très difficile d’éviter les grumeaux.
Il obtiendra très épais lorsque vous travaillez dans les poudres. Parfois, il s’est retrouvé comme un morceau d’argile. Ajoutez juste un tout petit peu plus d’eau au mélange pour obtenir une consistance fondante. De toute façon fonctionne parfaitement. Racler les parois de votre tasse graduée et essayez de descendre toutes les feuilles de gélatine au contact de l’étoffe humide.
LAISSEZ-LE RESTE
Couvrir la tasse en pyrex d’une pellicule plastique et laisser reposer pendant 10 minutes. La gélatine a besoin de temps pour absorber l’eau avant de nous chauffer.
Vous pouvez laisser la spatule dans la gélatine, alors qu’il est au repos, mais ne laissez pas les morceaux de gélatine sur le dos de la spatule où il séchera.
JE SUIS EN FUSION...
Mettre une casserole d’eau sur la cuisinière et l’amener jusqu'à un mijotage d’ébullition lente/rapide.
Sur les photos j’utilise un plat à rôtir. Seulement, j’ai fait cela afin que je puisse photographier les côtés de la coupe et vous permettent de voir ce qui se passait. J’utilise une casserole profonde quand je faire maintenant.
Après le temps de repos, retirez la pellicule plastique et mettre la tasse à mesurer dans l’eau. La masse d’argile ou de matériau fondante fondra, mais il prend plusieurs minutes. Remuez occasionnellement. Remuez doucement. Ne get trop vigoureuse et mélange beaucoup d’air en elle, ou vous aurez bonbons nuageux. (Si vous ajoutez la vitamine C sour leur place, ajoutez-le à la fin.)
Une fois qu’il le fond, vous verrez qu’il a une couche de mousse sur le dessus. Essayez d’éviter de mélanger cette mousse dans le sirop de fondu. Quand il fait chaud assez vous verrez il y a une couche très fine de claires sur le fond, une couche qui n’est pas aussi clair, puis la couche de mousse sur le dessus.
Maintenant arrêter de remuer et laisser reposer dans l’eau pendant environ 2 minutes. Nous laissons à bulles monter à ce stade.
Pour des bonbons très clairs: après la fusion de la sucrerie, mettre la tasse de pyrex dans le réfrigérateur. Qu’il ferme vers le haut. Retirer de la coupe, puis à l’aide d’une paire de ciseaux, coupez-le en morceaux. Puis en utilisant un couteau ou vos ciseaux, couper avec précaution la couche de mousse au large. Refondre les morceaux clairs et vous allez vous retrouver avec du sirop très clair. Les détails de ce processus sont à l’étape 5.
ENFIN, NOUS REMPLISSONS LE MOULE
Maintenant, j’ai mis ma seringue dans le fond de la tasse et aspirer tout ce que clair sirop.
J’utilise la seringue pour injecter les bonbons dans mon moule.
(Étape 4 a autres façons de mouler les bonbons).
Si votre moule ne tiendrez tous le sirop que vous avez fait, éteignez la chaleur et laisser la tasse dans l’eau alors que votre premier lot de bonbons est mise en place. Lorsque vous tirez sur le premier lot hors du moule, il suffit d’allumer le poêle et fondre le sirop qui est toujours dans la tasse de la même manière que nous l’avons fait la première fois.
Vous n’avez pas besoin d’utiliser tout type de sortie (sans huile ni aérosols de cuisson) avec gummies. Ils éplucheront hors de tout ce qui est lisse. Si vous obtenez quelques sur votre poêle, plancher, ou un comptoir, ne vous embêtez pas à essayer de le nettoyer s’il est chaud et humide. Il est plus facile de le laisser juste mis en place et il décoller.
La plupart du temps lorsque vous apportez des gummies vous essayez pas de les modeler à 360 degrés. Le dessus (qui sera le fond des bonbons) est juste à gauche plat. J’ai voulu à la moisissure dans les petits trous sur le fond de mes briques, donc je pourrais effectivement les empiler.
Le sirop contracte beaucoup en refroidissant. J’ai dû remplir le moule, puis revenir en arrière dans et couronner leur tout nouveau qu’il diminuerait de manière vers le bas. Quand je les ai tous complet, j’ai pris la plaque de base (le même que celui que j’utilisé lors de la moisissure) et appuyé sur le dessus du moule, serrant tout goo supplémentaire sur les côtés. Puis j’ai laisser reposer sur le comptoir pendant quelques minutes. Je fais cela, juste pour que les choses qui a coulé sur les côtés seraient mis en place et il ne pourrait obtenir partout dans mon congélateur quand je mets le moule là-dedans.
J’ai mis le moule avec le couvercle (plaque de base) dans le congélateur. Vous seulement laissez au congélateur pendant 10 à 15 minutes. Si vous allez laisser plus de temps, ou vous pensez que vous pouvez l’oublier, vous pouvez simplement le coller dans le réfrigérateur. Il sera là très bien sans aucun soucis sur les laisser trop longtemps.
Ces bonbons font réellement pas besoin d’être réfrigérés en tout pour mettre en place. Vous pouvez laisser votre moule sur le comptoir à la température ambiante et ils seront toujours mis en place. J’ai utiliser le congélateur pour faire faire plus rapidement.
Une fois qu’ils sont mis en place, les sortir du moule. Les nettoyer si ils en ont besoin, et vous avez terminé.
