Bouilloire base maïs recette
grains de maïs 1/2 tasse
1/4 tasse sucre de canne
1/2 c. à thé sel de mer
1/4 tasse d’huile canola
Outils
Casserole avec couvercle
Cuillère en bois (sans exception) !
Plaque de cuisson
Tapis en silicone
Sécurité première !
Précautions doivent être prises lorsque vous travaillez avec sucre fondu ou l’huile chaude. Assurez-vous d’avoir une claire zone de travail, les ustensiles en bois, les enfants et les animaux ne sont pas sous les pieds et tout ustensile utilisé a un couvercle qui s’adapte bien. Bouilloire maïs a le risque supplémentaire de projectiles enrobées de sucre chaud, donc super-extra-attention !
Directions
- Versez l’huile et du maïs dans la casserole
- Baisser le feu à feu moyen-vif jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent
- Ajouter le sucre (plus n’importe quel assaisonnement supplémentaire) et remuer doucement juste quelques fois avec la cuillère en bois
- Couvrir le poêlon avec couvercle
- Baisser le feu à haute
- Une fois que les premiers grains commencent à pop, légèrement Serrer la casserole - juste assez pour garder les noyaux se déplaçant
- Quand à éclater arrive au point plus rapid, éteindre le feu complètement
- Continuer à secouer la casserole jusqu'à éclater s’arrête
- Ne versez sur le tapis en silicone, étaler avec une cuillère
Réussie !
L’une des opérations suivantes dans le sucre avant de l’ajouter dans la casserole de mélange est sortis grands !
- Ginger - 3/4 c. à thé de gingembre moulu
- Cacao - 1 SCT cacao poudre
- Pumpkin Pie - 2 c. à thé épices de tarte à la citrouille
- Matcha - 1 1/2 c. à thé matcha en poudre
- Sucré et épicé - 1/4 c. à thé poivre chabbi
- Moutarde au miel - 1 SCT miel, 2 c. à thé de jaune moutarde en poudre
Pas tellement...
Ces combos ne vont pas si bien pour moi, mais les concepts peuvent fonctionner avec certaines modifications.
- Thai - 1/4 c. à thé de gingembre, 1/8 c. à thé d’ail, 1/8 c. à thé de cayenne
- Pain d’épices - gingembre 1/4, 1/2 c. à thé de cannelle, 1/8 c. à thé allspice, pincée de cardamome, 1/8 c. à thé de muscade
L’expérimentation heureux !