Étape 3: Mélange partie 2
Dans un bol séparé de taille moyenne, mélangez ensemble la farine, la poudre de cacao, bicarbonate de soude et le sel. Ajouter lentement les ingrédients humides avec la table de mixage en cours d’exécution sur faible. La pâte sera très épaisse. À la main, incorporer le lait, puis incorporez les pépites de chocolat blancs. La pâte sera épaisse et très collante. Réfrigérer pendant au moins 2 heures et jusqu'à 36 heures, couvert. Refroidissement est * mandatory.*